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低溫真空油炸機選用什么要的油較好,一起來分析下

更新時間:2019-04-15 點擊次數(shù):1291 發(fā)布人:真空油炸機廠家
   低溫真空油炸機是低溫油炸的,其中油的選擇是其中一個重要因素,那么真空油炸機設備的油用什么比較好呢,一起來分享一下吧。

  油在油炸過程中,重要的就是降低油脂的劣化程度,而對油的選擇,不管是選擇什么油,真空油炸機都有這個功效,所以比較關鍵因素就是油的性價比。
 

低溫真空油炸機

  市場上食用油的種類:
  棕櫚仁油·棉籽油·大豆油·菜籽油·椰子油·調和油·玉米油·茶籽油·芝麻油·米糠油·蓖麻油·橄欖油·亞麻油·紅花油·棉籽油·花生油·核桃油·葡萄籽油·南瓜籽油,其中大豆油被稱為“記憶保護”,花生油有高鋅,核桃油是有利于智力健腦,山茶油有抗衰老。
 
  那么油炸機的油,好的就是橄欖油,橄欖油是由新鮮的油橄欖果實直接冷榨而成的,不經(jīng)加熱和化學處理,保留了天然營養(yǎng)成分,橄欖油被認為是迄今所發(fā)現(xiàn)的油脂中適合人體營養(yǎng)的油脂。
 
  其次是芝麻油,北方多稱為芝麻油,麻油,是從芝麻中提煉出來的,具有特別香味,故稱為香油。按榨取方法一般分為壓榨法、壓濾法和水代法,小磨香油為傳統(tǒng)工藝水代法制作的香油。
 
  后是花生油,花生油(peanutoil)淡黃透明,色澤清亮,氣味芬芳,滋味可口,是一種比較容易消化的食用油,花生油的使用范圍也很廣,所以選擇哪種油,還是看你對食品的認知程度和成本預算。
 
  低溫真空油炸機的配套使用有真空濾油機,也可以叫榨油機,榨油使用的話分兩種,熱榨油使用離心式HD加大帶減震離心濾油機,冷榨油推薦采用HD正壓式濾油機或者HD負壓式濾油機。

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